Advertorial
In het departement van de Calvados, loopt de 40 kilometer lange ciderroute langs pittoreske dorpjes als Beuvron-en-Auge, Cambremer, Bonnebosq en Beaufour-Druval. Via deze route kom je meer te weten over de iconische Normandische drank. Daarnaast krijg je de kans om lokale ciderproducenten te ontmoeten. En dit alles door het idyllische landschap van de Calvados. Reis je met ons mee?
© Office de Tourisme Normandie Cabourg – Pays d’Auge
Even voorstellen: cider
Laten we beginnen met een introductie over cider. Want, wat is deze iconische Normandische drank eigenlijk? Het produceren van cider is een traditioneel ambacht, vergelijkbaar met het maken van wijn. Er wordt gebruik gemaakt van verschillende appelsoorten die de cider hun bijzondere smaak geven. En natuurlijk komen ze uit lokale appelgaarden. De appels worden vermalen en geperst. Het pure sap dat uit de appels komt wordt opgeslagen in houten vaten of tanks. Hierin vindt het natuurlijke gistingsproces plaats. Het alcoholpercentage varieert tussen de 3,5% en 5%, afhankelijk van hoe lang de most in de vaten blijft. Na een aantal maanden fermenteren is de cider klaar om gedronken te worden. De ciders van de lokale producenten uit het Pays d’Auge hebben een lichte bittere smaak en zijn heerlijk dorstlessend.
Naast cider zijn er nog twee andere dranken waar Normandië om bekend staat: calvados (ja, zoals de streek), en pommeau. In tegenstelling tot cider geldt bij calvados: hoe ouder hoe beter. Calvados wordt gemaakt met gedestilleerd cider, waarbij twee destillatietechnieken mogelijk zijn: een enkel- of dubbel-destillatieproces. In het Pays d’Auge wordt het cider op ambachtelijke wijze twee keer gedistilleerd. Vervolgens wordt het minstens twee jaar in eikenhouten vaten gerijpt. Afhankelijk van de rijpingstijd krijg je een jonge of oude calvados.
Pommeau is dan weer een typisch Normandisch aperitief dat wordt gemaakt van een mengsel van appelmost en calvados. Door het rijpen in eikenhouten vaten krijgt het zijn prachtige amberkleur. Pommeau heeft een zachte smaak en wordt koel geserveerd.
De ciderroute
Nu we weten waar we naar op zoek gaan, is het tijd om op pad te gaan. De 40 kilometer lange ciderroute loopt door het hart van de AOP Pays d’Auge (Appellation d’Origine Contrôlée) in het département Calvados. De route is makkelijk te volgen op de fiets, op de motor of met de auto.
Volg je de complete route, dan kom je langs ongeveer twintig ciderproducenten. Zij verwelkomen bezoekers in hun kelders, organiseren proeverijen en geven uitleg over hun traditionele ambacht. De ciderboerderijen zijn te herkennen aan de bordjes langs de weg met de tekst ‘Cru de Cambremer’.
Deel 1 van de ciderroute – Beaufour-Druval
De ciderroute is een lus door het Pays d’Auge, dus je kunt zelf kiezen waar je begint of welk deel je kiest. Voor het gemak beginnen wij bij Beaufour-Druval. Hier wonen maar 450 mensen. Toch zijn er in het kleine dorpje wel drie kerken te bewonderen! Als je even wilt genieten van het uitzicht voordat je met je neus in de cider valt, kun je een lus maken van 6.5 kilometer. Deze voert over de glooiende heuvels en langs de kerken en het oude gemeentehuis. In de directe omgeving vind je drie ciderproducenten die bij de ciderroute aangesloten zijn. Zoals de ciderproducent Desvoye waar je een ciderpers uit 1828 kunt bewonderen.
Deel 2 van de ciderroute – Beuvron-en-Auge
Om dit tweede deel kun je werkelijk niet heen: Beuvron-en-Auge is een heerlijk typisch Normandisch dorp, bekroond met het “Plus Beau Village de France”-label. Aan het Place Michel Vermughen duik je in de regionale sferen en word je omringd door prachtige 17e en 18e eeuwse vakwerkhuizen. Ook leuk om te bekijken zijn de drie landhuizen (Manoir du Lieu Hocquart, het landhuis aan de Avenue de la Gare, en het Manoir de la Hogue). Wil je een mooi uitzicht op het Pays d’Auge? Klim dan naar de Saint-Michel de Clermontkapel en laat je verbazen. Als je ook in historische sferen wilt verblijven, ben je van harte welkom in het landhuis Manoir Haras de Sens.
Het dorp is misschien klein, maar het is zeker dynamisch! Een keer per jaar organiseren ze in de herfst het Fête du cidre (ciderfeest). Dit ciderfeest is dé gelegenheid bij uitstek om verschillende soorten cider te proeven op het marktplein van het dorp. En om eens goed te bekijken hoe ze de appels tot cider persen. Ook de liefhebbers van antiek halen in Beuvron-en-Auge hun hart op: midden in het dorp vind je verschillende mooie winkels, en op de tweede zondag van de maand is er de Beuvr’Antiques.
In de omgeving van Beuvron-en-Auge raden wij je het volgende aan:
- Calvados Dupont – landgoed met biologische ciderappelboomgaarden.
- Café Forges – gezellig Normandisch restaurant met hartelijke sfeer.
- Le Pavé d’Auge – moderne, seizoensgebonden lokale keuken met authentieke sfeer.
Deel 3 van de ciderroute – Cambremer
De naam zal je misschien aan camembert doen denken, maar het is toch nét iets anders (al is dat ook een Normandische specialiteit). Het pittoreske Cambremer is een historisch centrum midden in een oase aan groen. Wandel langs de verschillende kerken in het dorp. Zoals de Église Saint-Denis de Cambremer en de Église Saint-Germain-et-Saint-Sébastien de Grandouet. En loop langs de landhuizen Manoir du Montargis, Manoir du Bais en Manoir de Cantepie. Het hoogtepunt is het Jardins du Pays d’Auge, een tuin van drie hectare gelegen aan een 17de-eeuwse boerderij. Flaneer in alle rust door de thematuinen en geniet van de natuur.
Als je nog dieper de geschiedenis in wilt duiken, vind je in de omgeving het kasteel Crèvecoeur-en-Auge. Van dit middeleeuwse kasteel kun je van april tot en met oktober van middeleeuwse animaties en activiteiten genieten. Denk aan levende geschiedenisevenementen, thematentoonstellingen, ridderspelen en festivals.
Eind april/begin mei is het hier feest: dan wordt twee dagen lang het Festival des produits d’AOC de Normandie gehouden. De ideale gelegenheid om de lokale specialiteiten in stijl en sfeer te proeven. Neem je liever je tijd? Rond Cambremer ben je van harte welkom bij de volgende producenten van cider, pommeau en calvados:
Deel 4 van de ciderroute St-Ouen-le-Pin en Bonnebosq
Na Cambremer leidt de route je verder langs St-Ouen-le-Pin, en dan verder naar Bonnebosq. Geniet hier van een uitzicht over de glooiende heuvels rond Montreuil-en-Auge. Duik daarna terug in de Normandische sferen dankzij de typische huizen in Bonnebosq. Aan dit deel van de route kun je voor een ciderproeverij terecht bij Thierry Rungette en Les Vergers d’Auvillars.
Extra tips voor onderweg
In vier delen namen we je mee langs de grootste stadjes en dorpen aan de ciderroute. Maar vergis je niet: over de hele route reis je door prachtige natuur en voel je de authentieke sfeer van de regio. Trek er daarom ruim de tijd voor uit om te genieten van het landschap en de bezienswaardigheden. In een dag of vijf kun je op je gemak alles bewonderen, proeven en ervaren.
Heb je nog wat tijd over? Dieper de regio in kunnen wij je ook de volgende ervaringen aanraden:
- Pont l’Evêque: kom meer te weten over Calvados tijdens de Calvados expérience.
- Lisieux, het op één-na belangrijkste bedevaartoord in Frankrijk.
- Kastelen in de omgeving: château de Canon, Saint-Pierre en Auge, château de Vendeuvre en château de Guillaume le Conquérant.
- Het stadje Beaumont-en-Auge, met zijn pittoreske stadshart en zijn mooie uitzicht over het Pays d’Auge, is ook de moeite waard
Meer informatie over de Ciderroute
Smaakt het naar meer? Klik hier voor meer informatie over de ciderroute.
En vind hier alle adressen van de ciderboerderijen langs de ciderroute.
Natuurlijk kun je je eigen fiets meenemen naar Normandie. Als je liever ter plekke een fiets wilt huren, kan dat natuurlijk ook. Op deze websites kun je terecht voor meer informatie over fietshuur:
Dit interesseert je wellicht ook
- Normandië: dit zijn de hoogtepunten die je niet wilt missen
- Rondje Pays d’Auge op de fiets
- Nazomeren in Normandië
- D-Day herdenkingsplekken: reis naar de kiem van vrede
- Mont Saint-Michel bezoeken
- Op fietsvakantie over de Vélomaritime in het Normandische La Manche
- Stedentrip naar de historische havenstad Cherbourg in Normandië
- Rouen in Normandië | hoogtepunten en reistips
- Côte d’Albâtre in Normandië | dit zijn de leukste plaatsen
