Sarlat: een reis terug in de tijd
In Sarlat loop je door straten waar al meer dan duizend jaar mensen wonen. De stad begon als een klein klooster in de 9e eeuw. Monniken bouwden er een abdij, en langzaam groeide er een dorp omheen. In de middeleeuwen werd Sarlat een belangrijke handelsstad. Markten trokken mensen van heinde en ver. De stad werd rijk en machtig.
Natuurlijk waren er ook spannende tijden. De Honderdjarige Oorlog bracht onrust, maar Sarlat hield stand. In de renaissance bloeide de stad weer op. Rijke kooplieden bouwden prachtige huizen. Die zie je nu nog steeds.
Toen kwam de moderne tijd. Sarlat veranderde, maar bleef trouw aan zijn verleden. In de 20e eeuw pakte de stad de boel slim aan. De gemeente restaureerde oude gebouwen en maakte het centrum weer stralend. Nu is het net alsof je rondloopt in een openluchtmuseum. Waar je ook bent, je ziet en voelt de geschiedenis van de stad op iedere plek.
In 1965 ging Sarlat samen met de stad Canéda. Vanaf toen heette het Sarlat-la-Canéda. De stad is trots op zijn verleden. Het beschermt zijn erfgoed. Daarom ziet Sarlat er nog steeds zo middeleeuws uit. Een unieke plek in Frankrijk.
Bezienswaardigheden van Sarlat
Justine is onze gids bij de verkenning van Sarlat. Onze tocht begint op de Place de la Liberté, het kloppende hart van Sarlat. Hier vinden wekelijks levendige markten plaats en worden festivals gevierd. De omliggende zandstenen gebouwen stralen een warme, gouden gloed uit in het zonlicht. De vele cafés nodigen uit om even neer te strijken en te genieten van de sfeer.
Vervolgens leidt Justine ons naar de Cathédrale Saint-Sacerdos. Deze indrukwekkende kathedraal is gewijd aan de heilige Sacerdos. Het heiligdom combineert romaanse en gotische architectuur. Het imposante schip en de prachtige glas-in-loodramen getuigen van vakmanschap door de eeuwen heen.
Niet ver daarvandaan bevindt zich de Lanterne des Morts. Het is een mysterieus bouwwerk uit de 12e eeuw. Dit kegelvormige gebouw staat op het oude kerkhof. Zijn oorspronkelijke functie blijft een raadsel. Sommigen zeggen dat het een monument voor pestslachtoffers was. Anderen geloven dat het als een baken voor pelgrims diende.
Panoramisch uitzicht over Sarlat
We wandelen verder naar het Manor of Gisson. Dit 14e-eeuws herenhuis herbergt nu een museum. De prachtig ingerichte kamers en de collectie historische voorwerpen geven een fascinerend inkijkje in het leven van de adel in de middeleeuwen.
Dan bereiken we de voormalige Église Sainte-Marie. Deze kerk heeft een bijzondere transformatie ondergaan. Ooit een plaats van aanbidding, herbergt dit gebouw nu een overdekte markt. De beroemde architect Jean Nouvel heeft het heiligdom gerenoveerd. Daarbij heeft hij twee enorme stalen en loodzware deuren van meer dan 10 meter hoog toegevoegd. Een panoramische lift in de klokkentoren brengt ons naar een uitkijkpunt, waar we een adembenemend 360 graden uitzicht hebben over de stad en haar omgeving.
Terwijl we door de geplaveide straten dwalen, wijst Justine ons op de vele hôtels particuliers. Het zijn statige herenhuizen die getuigen van de welvaart van Sarlat in de 16e en 17e eeuw. De smalle steegjes zitten vol met winkeltjes die lokale producten verkopen: truffels, foie gras, noten en ambachtelijke kazen.
Sarlat bij avond: een feeërieke sfeer
Als de avond valt, verandert Sarlat in een sprookjesachtige wereld. De gaslantaarns gaan aan en hullen de stad in een warme, gouden gloed. De zachte verlichting brengt de historische gebouwen tot leven. Het geeft de middeleeuwse straatjes een bijna magische sfeer. Zo is het een genot om ’s avonds door de stad te dwalen. De geur van lokale gerechten uit de restaurants ruiken we overal. Straatmuzikanten maken de sfeer compleet. De rustige, verlichte steegjes en pleinen zorgen voor een romantische en nostalgische ervaring. Ze maken ons bezoek aan Sarlat nog onvergetelijker.
Marktdagen in Sarlat
Elke woensdag en zaterdag komt de stad tot leven met de markt van Sarlat. Kramen gevuld met verse producten bieden een feest voor de zintuigen. Zo zijn er knapperige baguettes en geurige kruiden, lokale kazen en verse truffels. De producenten laten je graag proeven van hun waren. Natuurlijk maken we dankbaar gebruik van hun aanbod. Het blijft niet alleen bij proeven. We kopen diverse lekkernijen om mee naar huis te nemen.
Wij zijn er op een druilerige woensdagochtend. In de regen lopen is echter niet nodig. Op deze dag zijn de immense stalen deuren van de Église Sainte-Marie geopend. Binnenin treffen we een gezellige overdekte markt aan. De geuren van vers gebakken notentaarten komen ons tegemoet. Als we daarna de openluchtmarkt bezoeken, is het opgehouden met regenen. We kijken onze ogen uit bij alle kraampjes. Wat een delicatessen!
Gastronomische hoogtepunten van Sarlat
Sarlat is een paradijs voor fijnproevers. De stad staat bekend om haar truffels, vooral de beroemde zwarte truffel van de Périgord. Er is zelfs in de stad een heus truffelmuseum. Daarnaast is foie gras een specialiteit van de regio. Dit luxe product, gemaakt van eenden- of ganzenlever, wordt hier op traditionele wijze bereid. Ook eendenborst (magret de canard) is een geliefd gerecht. Het wordt vaak geserveerd met een saus van walnoten of honing.
Noten zijn een ander belangrijk ingrediënt in de lokale keuken. Van walnotenolie tot heerlijke walnotentaarten, de regio heeft er haar eigen culinaire draai aan gegeven. Op de markt vinden we ook de heerlijke cabécou, een zachte geitenkaas. De kaas is perfect om te combineren met een glas lokale wijn.
Truffels zoeken
We beleven in Sarlat een unieke ervaring, namelijk een truffeljacht. We rijden naar La Sauce Vielha. Daar ontmoeten we Patrick, een voormalige eigenaar van sterrenrestaurants in Sarlat. Samen met zijn getrainde hond neemt hij ons mee op zoek naar de ‘zwarte diamanten’ van de Périgord.
Het is fascinerend om te zien hoe de hond met precisie de truffels opspoort onder de eikenbomen. Patrick deelt zijn uitgebreide kennis en passie voor deze delicatessen. Hij legt uit hoe ze worden geoogst en gebruikt in de keuken.
Na onze succesvolle zoektocht keren we terug naar zijn overdekte terras. Daar bereidt Patrick een verrukkelijke lunch voor ons. Elk gerecht is een ode aan de truffel, van romige risotto tot perfect gegaarde eieren met vers geraspte truffel. De finesse en smaakcombinaties verraden zijn achtergrond in de haute cuisine.
Biscuiterie Lou Cocal: een zoete stop in Sarlat
Tijdens ons bezoek aan Sarlat ontdekken we een heerlijke plek voor zoetekauwen: Biscuiterie Lou Cocal. Deze ambachtelijke koekjesfabriek werkt met de beste lokale producten uit de Périgord Noir, zoals walnoten, kastanjes en boter van topkwaliteit. We kunnen hier niet alleen de geurige koekjes proeven en kopen. Ook kunnen we het proces van koekjes bakken gade slaan. Een heerlijke stop om een stukje Périgord mee naar huis te nemen.
Ontdekkingen rondom Sarlat: de schatten van de Périgord Noir
Onze reis zou niet compleet zijn zonder de omliggende bezienswaardigheden te verkennen. De Périgord Noir herbergt tal van historische en natuurlijke wonderen. Dit zijn enkele van de mooiste bezienswaardigheden in de Périgord Noir:
- Een korte rit brengt ons naar de Grotte de Lascaux, beroemd om zijn prehistorische rotstekeningen. Hoewel de originele grot gesloten is voor het publiek, biedt een levensechte replica een indrukwekkend inzicht in de kunst en het leven van onze voorouders.
- Een absoluut hoogtepunt in de Perigord Noir is de Jardin de Marqueyssac. Dit is een prachtig aangelegde tuin met ontelbare buxushagen in allerlei vormen en panoramische wandelpaden. Vanaf hier hebben we een adembenemend uitzicht over de vallei en de meanderende Dordogne-rivier.
- Daarnaast zijn er de majestueuze kastelen van de Dordogne, zoals Château de Beynac en Château de Castelnaud. Ze torenen hoog boven de rivier uit. Het panoramisch uitzicht over het landschap is ongeëvenaard. Deze kastelen vertellen verhalen van ridders, veldslagen en middeleeuwse intriges.
- Voor natuurliefhebbers biedt de Vallée de la Dordogne prachtige wandelroutes langs de rivier. Daar liggen pittoreske dorpjes zoals La Roque-Gageac en Domme. We ontdekken met eigen ogen waarom deze dorpen behoren tot de mooiste dorpen van Frankrijk.
Onze tijd in Sarlat en de omliggende regio heeft ons ondergedompeld in een rijke mix van geschiedenis, cultuur en gastronomie. We hebben niet alleen de stenen en monumenten bewonderd, maar ook de verhalen en smaken die deze plek zo bijzonder maken. Sarlat is meer dan een bestemming. Het is een ervaring die blijft hangen en uitnodigt tot herontdekking.
Praktische informatie als je Sarlat in de Périgord Noir wilt bezoeken
Sarlat-la-Canéda, meestal kortweg Sarlat genoemd, ligt in het zuidwesten van Frankrijk in het departement Dordogne. De stad bevindt zich in de regio Nouvelle-Aquitaine. Sarlat maakt deel uit van de schilderachtige Périgord Noir. Sarlat ligt in een vallei, omringd door glooiende heuvels en dichte bossen. De stad is centraal gelegen ten opzichte van talrijke historische en natuurlijke bezienswaardigheden in de Dordogne.
Er zijn verschillende manieren om vanuit Nederland naar Sarlat te reizen:
- Met de auto: Sarlat ligt op ongeveer 1000 kilometer van Nederland. De reis met de auto duurt zo’n 10 tot 12 uur, afhankelijk van de vertreklocatie en het verkeer. De snelste route loopt via Parijs, Orléans en Limoges. In Sarlat zijn voldoende parkeermogelijkheden.
- Met de trein: er zijn geen directe treinverbindingen naar Sarlat, maar je kunt met de Eurostar naar Parijs reizen. Daar stap je over op een trein naar Bordeaux of Brive-la-Gaillarde. Vanuit die plaatsen neem je een regionale trein of bus naar Sarlat. Je kunt natuurlijk ook een huurauto nemen vanaf je eindbestemming per trein.
- Met het vliegtuig: de dichtstbijzijnde internationale luchthaven is Bordeaux. Vanaf Bordeaux kun je het beste een huurauto nemen en in ongeveer 2,5 uur naar Sarlat rijden. Dit biedt de vrijheid om onderweg ook andere mooie plekken in de Dordogne te ontdekken.
Sarlat heeft een unieke mix van geschiedenis, sfeer en gastronomie die het tot een onvergetelijke bestemming maakt. De stad is een waar openluchtmuseum, met prachtig bewaarde middeleeuwse architectuur. Het centrum is een doolhof van sfeervolle straatjes. Overdag bruist het van de markten en festivals. Terwijl het ’s avonds een sprookjesachtige sfeer krijgt door de gaslantaarns. Daarnaast is Sarlat een paradijs voor fijnproevers. Lokale specialiteiten zijn truffels, foie gras en eendenborst. De combinatie van historie, gezelligheid en culinaire rijkdom maakt Sarlat een stad waar je steeds opnieuw van wilt genieten.
Voor een goede indruk van Sarlat raden we aan om minimaal twee dagen uit te trekken. Zo heb je voldoende tijd om de sfeervolle straatjes en historische bezienswaardigheden te verkennen. Ook is er voldoende tijd over om te genieten van de lokale gastronomie en te ontspannen op een gezellig terras.
Als je de markt wilt meemaken, plan je bezoek dan zo dat je er op woensdag of zaterdag bent. De markt is een hoogtepunt waar je de beste streekproducten kunt proeven en de levendige sfeer van Sarlat echt kunt ervaren. Heb je meer tijd? Dan is een extra dag ideaal om de prachtige omgeving van de Périgord Noir te ontdekken.
Sarlat is een paradijs voor liefhebbers van de Franse keuken. Je mag de beroemde zwarte truffel van de Périgord zeker niet missen. In veel lokale gerechten wordt deze delicatesse verwerkt. Daarnaast staat de stad bekend om foie gras, een delicatesse van eenden- of ganzenlever. Ook magret de canard (eendenborst) is een klassieker in de lokale gastronomie. Verder zijn walnoten een belangrijk streekproduct, verwerkt in walnotentaarten en oliën. Probeer ook de lokale cabécou, een romige geitenkaas. Geniet daarbij van een glas wijn uit de regio om het compleet te maken.
Sarlat heeft veel eetgelegenheden. Dit zijn enkele goed beoordeelde restaurants:
- Bistro de l'Octroi. Traditionele Franse keuken met een focus op lokale specialiteiten.
- Le Petit Bistrot. Gezellig restaurant met huisgemaakte gerechten en een knusse sfeer.
- Restaurant La Couleuvrine. Gevestigd in een historisch gebouw, met verfijnde regionale gerechten.
- Le Presidial. Gelegen in een oud gerechtshof, met een romantisch terras en heerlijke gerechten.
- Gueule et Gosier. Klein, sfeervol restaurant met een creatieve twist op lokale klassiekers.
Sarlat biedt een breed scala aan accommodaties. Je kunt er overnachten in kleine charmante boetiekhotels tot luxe verblijven. Enkele goede opties zijn:
- Hôtel Le Compostelle. Op loopafstand van het centrum gelegen hotel met comfortabele kamers en een gastvrije sfeer. Uitstekend ontbijt en privé parkeergelegenheid op eigen terrein
- Hôtel La Couleuvrine. Gevestigd in een historisch gebouw met een gezellige sfeer. Ruime en sfeervolle kamers.
- Le Madrigal. Gezellig hotel op loopafstand van het oude centrum.
- Hôtel Montaigne. Centraal gelegen en perfect voor een korte stedentrip.
Dit is het overzicht van alle accommodatie in Sarlat.
We bezochten de Périgord Noir en Sarlat op uitnodiging van de regio Nouvelle-Aquitaine en Sarlat Tourisme. De inhoud van deze blog hebben wij onafhankelijk en objectief samengesteld op basis van eigen indrukken.
